09.09.2019

Bessere Weizenverträglichkeit durch Langzeitführung

Am 22. Oktober laden VDB Nord und BKV Nord zum Vortrag „Bessere Weizenverträglichkeit durch Langzeitführung“ nach Bargeteheide ein. Das Backring-Team zeigt im neuen Back-Zentrum die Handhabung einer Anlage zur Herstellung von Vorteigen aus Weizen-, Dinkel- und anderen Mehlsorten. Die Gebäcke können im Anschluss probiert und begutachtet werden. Interessierte können sich bis zum 15. Oktober mit diesem Formular anmelden.

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Marktkieker Jury nominiert die Kandidaten

Das Auswahlverfahren der innovativsten Bäcker hat begonnen. Mehr Infos hier.


Frühschoppen 2019 ist online

Vom Bäcker zum Bürokraten? Die behördengemachten Belastungen stand im Mittelpunkt des Frühschoppens auf der Internorga. Den Mitschnitt können Sie sich hier ansehen:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

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