12.08.2019

VDB Nord: Erntegespräch am 17. September

Das Erntegespräch der VDB Nord verschiebt sich um eine Woche und findet jetzt am 17. September bei Roland Mills in Bremen statt. Neben den Informationen und Besonderheiten aus der Ernte 2019 (Qualität, Menge, Analysen, Verarbeitungshinweise und Marktauffälligkeiten), die  Walter Mensing, Marcus Molitor und Thomas Krause von der Roland Mills Nord, Bremen erläutern, wird Joona Helweg sein Konzept der Joona´s Brotbude Manufaktur, Bremen vorstellen. Joona Hellweg, 23 Jahre, Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks, geht einen neuen Weg: als Start-up mit einem modernen Konzept in einem ehemaligen Kino im Bremer Norden, bei dem der Kunde nicht nur im Laden, sondern gleich in der Backstube steht und zuschauen kann, wie seine Backwaren hergestellt werden. Weitere Informationen unter www.vdb-deutschland.net.

[zurück]


 

abonet+ Login


 

Verein Young Bakerz startet

Am 14. Oktober findet in Osnabrück die Gründungsversammlung des Vereins Young Bakerz statt. Mehr Infos gibt es hier.


Frühschoppen 2019 ist online

Vom Bäcker zum Bürokraten? Die behördengemachten Belastungen stand im Mittelpunkt des Frühschoppens auf der Internorga. Den Mitschnitt können Sie sich hier ansehen:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe September



Der Inger Buchladen