30.04.2019

Save the date: 19. Juni, Forum Nord, Hannover

Am 19. Juni lädt die VDB Nord zum Forum Nord in die Bäckerfachschule Hannover ein. Auf dem Programm stehen unter anderem die Verringerung von Lebensmittelabfällen (Christina Strotmann, Fachhochschule Münster, iSuN - Institut für Nachhaltige Ernährung) sowie anbautechnischen Details der Protein-Pflanzen, Brotgerste und Tritordeum, eine Kreuzung aus Gerste und Hartweizen (Baron zu Münchhausen, Gut Rosenkrantz). Für den Praxisteil steht Thomas Lepold (Backnatur) mit seinem Workshop Ackerbohneneinstz in Backwaren. Wenn Sie sich für das Forum registrieren möchten, können Sie das hier tun.

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Marktkieker 2020: Jetzt bewerben

Am 15. Juli ist Bewerbungsschluss für den Marktkieker 2020. Mehr Infos hier.


Frühschoppen 2019 ist online

Vom Bäcker zum Bürokraten? Die behördengemachten Belastungen stand im Mittelpunkt des Frühschoppens auf der Internorga. Den Mitschnitt können Sie sich hier ansehen:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Juni



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