05.06.2018

AGF lädt zum Lebensmittelrechtstag

Vom 18. bis 19. Juni 2018 lädt die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) zum Lebensmittelrechtstag in Detmold ein. Eröffnet wird die Veranstaltung am ersten Tag um 13 Uhr. Themen sind unter anderem die neue  Kontroll-Verordnung (EU) Nr. 2017/625, die Novel-Food-Verordnung und der Insektentrend. Außerdem geht es um Zusatzstoffe und deren Kennzeichnung. Daneben finden auch die Themen Acrylamid, Allergene und aktuelle Entwicklungen aus Brüssel oder der Rechtssprechung Beachtung. Am ersten Tag findet Abends ein gemeinsames Grillen statt. Dabei sollen auch die Fußballfans mit einer Übertragung berücksichtigt werden. Das vollständige Programm finden Sie hier, die Anmeldung können Sie hier herunterladen. (lo)

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Backtechnik iba Award

Unsere Schwesterzeitschrift Backtechnik europe hat wieder den iba Award ausgeschrieben. Weitere Informationen finden Sie hier.




Frühschoppen 2018 ist online

Die nächste Bäcker-Generation stand im Mittelpunkt des Frühschoppens auf der Internorga. Den Mitschnitt können Sie sich hier ansehen:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

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Back Journal
Ausgabe Mai



Der Inger Buchladen