Back Journal Ausgabe November

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Bäckerei des Monats: Baguette-Beschwörer Ludovic Gerboin
Danksagung: Diese Bäcker waren im Jahr 2018 unsere Gastgeber

Service  

Fred Fisch: Noch ein Untergang?
Softwareeinführung: So gehen Sie vor
Brotschneidemaschinen: Ein Überblick
Interview: Michael Kühner von MHS über den Brotschneidemaschinen-Markt
Lieferpartner

Technik
Reportage: Kürzere Laufwege, bessere Qualität bei der Bäckerei Feihl

Food Service / Konzepte
News
Von der Bohne bis zur Tafel: Im Gespräch mit Schoko-Experte Kevin Lühmann
Reportage: Iss mich roh – die Spooning Cookie Dough Bar in Berlin
Reportage: Das neue Genussprojekt der Bäckerei Eckhardt

Zu guter Letzt 
Junge Wilde: Tim the ram