Als Nicht-Bäckerin in der Kult-Bäckerei
Seit Dezember 2015 führt Christina Ostermayer die Bäckerei Felzl in Wien und damit eine der feinsten Adressen in Sachen neue österreichische Brotkultur. Wie es sich für einen Gastroprofi anfühlt, eine Handwerksbäckerei zu besitzen, hat sie uns bei...
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Geschäftsleitung der Salomon Food World wird erweitert
Die Vion Food Service-Tochter Salomon Food World definiert die Verantwortungsbereiche des Managements für das Jahr 2020 neu. Die Geschäftsleitung wird um Jochen Kramer erweitert, der künftig das Ressort Marketing- und Innovationsmanagement vertreten...
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Bäcker demonstrieren in Hannover
Rund 100 niedersächsische Handwerksbäcker demonstrierten am 20. November nach Angaben des Innungs-Verbandes vor dem Landtag in Hannover. Unter dem Motto „Noch mehr Bürokratie kommt uns nicht in die Tüte“ verteilten sie Brötchen in eigens...
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Besuchstipp: Armbrusters Lieblingsplatz
Wenn Sie auf der Suche nach Inspiration für Ihren Freestander sind, sollten Sie unbedingt mal hier vorbeischauen: Mitten im Grünen ist das neue Café-Restaurant Armbrusters Lieblingsplatz im neuen Forum am Rhein. Marktkieker-Preisträgerin Jutta...
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Debag verstärkt Unternehmensspitze
Das Unternehmen Debag erweitert sein Management-Team um zwei Führungskräfte. Oliver Theiß, bisher Leiter Vertrieb, wurde zum 01. November 2019 zum zweiten Geschäftsführer berufen. Er arbeitet seit 2009 bei Debag und ist in seiner neuen Position...
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Deutsche Meister der Bäckerjugend wurden geehrt
Jedes Jahr messen sich die Prüfungsbesten in den Ausbildungsberufen des Bäckerhandwerks in bundesweiten Wettkämpfen. Zum Finale traten zehn Bäcker und neun Bäckereifachverkäuferinnen zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend an, die an der...
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Elektrische und elektro-akustische Höhepunkte auf 70. Tagung für Bäckerei-Technologie
In Detmold feierte die Bäckereitechnologie-Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) ihr 70. Jubiläum. Den Auftakt gab die Ehrung des besten Detmolder Backmanager 2019. Im Tagungssaal des Kongresszentrums Roemerhaus versammelten sich...
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