Zum 30. Juni scheiden die Wiesheu-Geschäftsführer Volker Groos und Dieter Tacke aus dem Unternehmen aus. Wie Wiesheu mitteilt, wird sich die Geschäftsführung zukünftig aus Marcus Gansloser (CEO) und Alexander Herz (COO) zusammensetzen....

Burger King plant, das Filialnetz in Deutschland um 300 Standorte zu erweitern, was einen Zuwachs um mehr als 40 Prozent bedeutet. Die Burgerkette betreibt deutschlandweit derzeit gut 700 Restaurants. An die 60 neue Restaurants sollen jährlich neu...

Seit dem 1. Juni 2018 verantwortert Kai Treusch die Region Mitte bei Winterhalter Deutschland. Der gelernte Groß- und Außenhandelskaufmann blickt auf fünf Jahre Erfahrung als Vertriebsleiter für Reinigungschemie zurück und ist daher mit der Branche...

Während der Weltmeisterschaft gehören zu den Spielen oft auch der Grill und das ein oder andere Bier. Und wenn aus ein paar Bier ein paar zu viel werden? Natürlich gelten trotz Fußball weiter die gleichen Rechte und Pflichten bezüglich Alkohol am...

Hans Müller, der Gründer von Müller Brot, ist im Alter von 87 Jahren verstorben. Wie der Münchner Merkur berichtet, lebte Müller zuletzt zurückgezogen auf einem Gut bei Berg am Starnberger See. Mit 19 Jahren übernahm Müller die elterliche Bäckerei...

Das VDB Forum Ost am 12. Oktober beim IGV in Nuthetal/Potsdam-Rehbrücke steht unter zwei großen Themenschwerpunkten. Im ersten Block dreht sich alles um Neuerungen in der Knettechnik, im zweiten werden die aktuellen Verbrauchererwartungen...

Die Nachricht sorgte für viel Gesprächsstoff im Bäckerhandwerk: Auf der Mitgliedervertreterversammlung der SHB Allgemeine Versicherung VVaG hat Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, mit sofortiger Wirkung sein...

2,5 Prozent mehr Lohn für die Mitarbeiter in bayerischen Bäckereien und 2,7 Prozent für Mitarbeiter in Service und Verkauf: Das ist das wichtigste Ergebnis der Tarifverhandlungen zwischen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem...

Ein Brand hat Teile der Produktion von Harry-Brot am Standort Wiedemar in Mitleidenschaft gezogen. Ausgebrochen ist der Brand nach Unternehmensangaben an einem Kühlturm, die nähere Ursache ist jedoch noch unklar. Das Feuer breitete sich in der Folge...

Die Darbo AG hat ihren Umsatz im Jahr 2017 um 3,8 Prozent auf 138 Millionen Euro gesteigert. Insbesondere im wichtigsten Exportmarkt Deutschland legte das Unternehmen kräftig zu. Hier verzeichnete Darbo ein Umsatzwachstum von 15,2 Prozent im...

Bei der insolventen Heidelberger Bäckerei Mantei werden einzelne Filialen an unterschiedliche Investoren verkauft. Eine Gesamtlösung für die zuletzt zwölf Filialen oder eine Sanierung aus eigener Kraft sind laut dem vorläufigen Insolvenzverwalter...

Auf der Mitgliedervertreterversammlung der SHB Allgemeine Versicherung VVaG am 12. Juni 2018 in Weimar hat Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, mit sofortiger Wirkung sein Amt als Aufsichtsrat bei der...

Das Wiesbadener Unternehmen BWT water and more trauert um Geschäftsführer und Gründungsmitglied Dragan Dekic. Der 56-jährige verstarb unerwartet am 12. Juni. Er war über 30 Jahre lang im Wassergeschäft aktiv und gehörte zu den Gründungsmitgliedern...

Der Landes-Innungsverband des bayerischen Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) haben angekündigt, die Verhandlungen um einen neuen Tarifvertrag für das bayerische Bäckerhandwerk wieder aufzunehmen. Am 18. Juni geht...

Der Vorstand des Backzutatenverbandes hat zwei neue Mitglieder. Dr. Thorid Klantschitsch von Jung Zeelandia und Gerrit Rosch von Dawn Foods Germany sind neu als ordentliche Mitglieder an Bord. Beide waren vorher bereits unterstützend als kooptierte...

Am Donnerstag, den 7. Juni 2018, fand am Stammsitz von WP Haton im niederländischen Panningen mit zahlreichen geladenen Gästen die feierliche Eröffnung des neu gebauten Kompetenzzentrums statt. Das moderne Gebäude ist ein innovativer, dynamischer...

Die Coop Genossenschaft, das größte Handelsunternehmen der Schweiz, hat im Juni 2016 eine zentralisierte Brot- und Backwarenproduktion in Schafisheim eröffnet. Dort werden über 500 verschiedene Artikel hergestellt, Voraussetzung dafür sind möglichst...

Es tut sich etwas in Sachen Verkäuferinnenausbildung. In seinem Grußwort anlässlich der VDB-Mitgliederversammlung in Frankurt am Main informierte Zentralverbands-Vizepräsident Wolfgang Schäfer, dass sich die Gremien des Bäckerhandwerks einhellig für...

Die Bäckerei Mareis aus Vilsbiburg im Kreis Landshut hat sich für die Mitarbeiterfindung eine besondere Aktion ausgedacht: Kunden, die die Bäckerei als potentiellen Arbeitgeber an jemanden aus ihrem Bekanntenkreis empfehlen, erhalten ein Brezen-Abo....

Die englische Villiage Bakery plant eine 12 Millionen Pfund teure glutenfreie Produktion in Wrexham, Wales. Dazu wird eine ehemalige Drahtfabrik umgebaut und von rund 5.100 Quadratmetern auf fast 7.000 erweitert. Der Bau soll Ende des Jahres in...

Das ist fast schon so, als wenn die Bäckerei Hinkel ihre Backstube in der Düsseldorfer Altstadt aufgeben würde: Rischart, Premiumbäcker aus München mit Kultstatus, will nach einer Meldung der Süddeutschen Zeitung den traditionellen Sitz in der...

Vom 18. bis 19. Juni 2018 lädt die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) zum Lebensmittelrechtstag in Detmold ein. Eröffnet wird die Veranstaltung am ersten Tag um 13 Uhr. Themen sind unter anderem die neue  Kontroll-Verordnung (EU) Nr....

Die rationelle Reinigung von Körben und Paletten ermöglicht in der Bäckerei Backsinfonie eine Kammerwaschanlage von Guggenberger. Da das Unternehmen keine eigenen Verkaufsstandorte unterhält und sich ganz auf das Liefergeschäft konzentriert, sind...

Die Pläne für den Bau eines neuen Standorts der Bäckerei Ihle am Kreisverkehr an der Zugspitzstraße in Schongau wurden vom Bauausschuss abgelehnt. Auf der freien Fläche sollte eine zweigeschossiger Ihle Baker’s Store, eine Kombination aus Bäckerei...

24 Bäckereien aus Münster und Umgebung haben anlässlich des Katholikentages fleißig die Friedenskruste verkauft. 30 Cent pro verkauftem Brot sammelten Sie als Spende, über 11.000 Euro sind damit jetzt zusammengekommen. Das Geld spendeten die...