Marc Grimminger verstärkt die Geschäftsführung beim Lila Bäcker. Er war zuvor im Vorstand mehrerer Backunternehmen tätig und verantwortet bei der Bäckereikette zukünftig den Vertrieb und die Produktion. Neben Viola Kaluza, der Sprecherin der...

Mit dem Umzug der Produktion und Verwaltung der Bäckerei Rischart an den Projektstandort am Oktoberfestgelände geht eine weitere Neuerung einher: Neben Werkswohnungen, welche an die Produktionsstätte angeschlossen werden, soll ein Hotel des...

Im abgeschlossenen Geschäftsjahr 2018/19 ist Aryzta umsatzmäßig aus eigener Kraft nicht vorangekommen wie themarket.ch berichtet. Das Wachstum aus den ersten drei Quartalen sei durch ein schwieriges Schlussquartal in Nordamerika zunichtegemacht...

Am 16. Oktober feiert der Weltverband der Bäcker und Konditoren (International Union of Bakers and Confectioners UIBC) mit Sitz in Madrid bereits zum zehnten Mal den Welttag des Brotes. Dieser Tag wurde gewählt, da am 16. Oktober 1945 die...

Das Bundeskartellamt hat die seit Mai geplante Übernahme von Lekkerland durch die Rewe Group nun freigegeben. Die Begründung: Der gemeinsame Marktanteil von unter zehn Prozent im Bereich Großhandel und Lebensmittel sei unbedenklich. Durch die Fusion...

So, es ist vollbracht: Nach der tollen Resonanz auf das im Rahmen der südback vorgestellte Projekt YOUNG BAKERZ – NEXT GENERATION ist der gleichnamige Verein aus der Taufe gehoben worden. Zu dem Zweck trafen sich am 14. Oktober in Osnabrück Bäcker...

Wenn man denkt, günstiger geht es nicht mehr, kommt eine Rabattaktion von Aldi Süd daher. Denn für alle diejenigen, denen 29 Cent für eine Laugenbrezel noch zu viel ist, hat der Discounter die Preise des Backwarensortiments vom 7. bis 12. Oktober um...

Im Rahmen der Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks wurde Präsident Michael Wippler mit eindeutigem Ergebnis im Amt bestätigt. Mit der Wiederwahl halte er weiter an seiner Führungslinie fest und sehe es auch in der neuen...

Wie die Rheinische Post berichtet, hat das Amtsgericht Aachen am 1. Oktober die Insolvenzverfahren über die Unternehmensgruppe Oebel und die dazugehörigen Gesellschaften Germania Brot GmbH, Konditorei Brüder Oebel GmbH, Oebel Verwaltungs GmbH,...

Sieben Depots sollen vollständig, vier weitere teilweise geschlossen werden.

Das Forum Ost der VDB bietet den Besuchern schon traditionell zwei Themenschwerpunkte. In diesem Jahr wartete auf die rund 60 Teilnehmer am Vormittag der Themenkomplex "Kennzeichnung und Verbrauchererwartung", der Nachmittag gehörte dann...

60 neue Arbeitsplätze, 55 neue Parkplätze und eine Erweiterung der Gebäude auf mehr als 3000 Quadratmeter: Die Bäckerei Raisch aus Baden-Württemberg hat große Pläne für ihren Stammsitz in Calw-Oberriedt. Davon berichtete der Schwarzwälder Bote. Der...

Harry Brot übernimmt den Standort des insolventen Unternehmens Kronenbrot in Witten. Laut dem WDR gab das Bundeskartellamt hierfür grünes Licht. Begründung der Kartellwächter: Angesichts der starken Position des LEH in Deutschland drohe auch nach...

Das Thema am südback-Stand des Inger Verlages war die neue Bewegung Young Bakerz – Next Generation. Young Bakerz – Next Generation geht auf eine Initiative zurück, die während des Treffens der Marktkieker-Preisträger im Sommer dieses Jahres angeregt...

Die südback 2019 konnte sich über zufriedene Aussteller und Besucher freuen.

Die VDB Berlin-Brandenburg lädt am 27. September zum 24. VDB-Forum Ost in das IGV Institut für Getreideverarbeitung in Nuthetal zum Themengebiet Komplexe Herausforderungen – innovative Lösungen ein. Der Startschuss fällt um 10:00 Uhr. ...

Das Amtsgericht Neubrandenburg hat das Insolvenzverfahren der Bäckereikette Lila Bäcker mit Sitz in Pasewalk im Landkreis Vorpommern-Greifswald aufgehoben. Das Unternehmen ist damit entschuldet und kann wieder selbstständig und uneingeschränkt...

In den sozialen Medien wird die Meisterpflicht im Bäckerhandwerk infrage gestellt. Inger-Verleger Trond Patzphal hält das für eine schlechte Idee, seinen Kommentar können Sie

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Anfang September hat Björn Quakernack die Nachfolge von Jürgen Rosar als Mitglied der Geschäftsleitung der Martin Braun KG, einem Unternehmen der Martin Braun-Gruppe, angetreten. In seiner Funktion verantwortet Quakernack den gesamten Vertrieb...

Bernd Kindermann, bis Anfang des Jahres Vertriebsleiter Deutschland von Wiesheu, ist am 2. September nach schwerer Krankheit verstorben. Er wurde 65 Jahre alt.

Mit seiner offenen und temperamentvollen Persönlichkeit hat Kindermann in den...

Auch Edelbäcker sind nicht vor Mitarbeiterdiebstahl sicher. Bei der New Yorker Kuchenbäckerei Lady M soll ein Auslieferungsfahrer zwischen November 2018 und Februar 2019 Kuchen im Wert von 80.000 Euro entwendet haben. Das meldet die New York Times....

Da behaupte noch jemand, in Berlin halte die Staatsgewalt das Zepter nicht fest in der Hand: Einem Bäcker wurde jetzt eine Strafe von 25.000 Euro wegen eines Verstoßes gegen die Kennzeichnungsrichtlinien angedroht. Sein Vergehen: Er hatte seine...

Wer in den letzten Tagen online sein südback-Ticket lösen wollte, musste sich gedulden. Grund: Die Messe Stuttgart wurde in der vergangenen Woche Ziel eines Cyberangriffs, der dazu führte, dass der Kauf von Tickets und das Einlösen von Ticketcodes...

Beim Marktkieker-Preisträger Papperts aus Fulda gibt es bald selbst gebrannten Gin. Wir kennen auch noch andere Kollegen, die sich mit dieser intelligenten Art der Retourenreduzierung beschäftigen. Und die haben jetzt ein weiteres Vorbild: Die...

Welche Herausforderungen kommen auf die Branche in den nächsten Jahren zu? Marktkieker-Preisträger Dr. Gerhard Bosselmann hat auf die Frage seine eigenen Antworten gefunden. Wir haben ihn in seinen neuen Konzept in Hannover besucht, das sehr...