Wenn Sie schon einmal in Dubai waren, dann könnten Pappa Roti für Sie ein Begriff sein, ansonsten sollten Sie die Kaffee-Karamell-Buns, die eigentlich aus Malaysia stammen, noch nicht kennen. Es heißt, in Dubai besitzen die Buns den gleichen...

Eine Delegation der Handwerkskammer Niederbayern/Oberpfalz machte sich auf den Weg nach Lochham bei München. Dort erwarteten sie Landes-Innungsmeister Heinz Hoffmann und sein Stellvertreter Heinrich Traublinger in der Akademie des bayerischen...

Das Joint Venture aus Lallemand und DHW hebt die Verkaufspreise aller Hefeprodukte um zehn Prozent an. Dies teilte das Unternehmen in einer Presseaussendung mit. Begründet wird die Erhöhung unter anderem mit gestiegenen Kosten in den Bereichen...

Bei den diesjährigen Berliner Bäckereitechnikern wurden zwei Technikerarbeiten mit Geldpreisen ausgezeichnet. Seit einigen Jahren werden von der Vereinigung der Backbranche Nachwuchskräfte mit 750 Euro für besondere Leistungen bei der Erstellung...

Zwei neue Beisitzer wurden in den Vorstand des Backzutatenverbandes gewählt. Auf der ordentlichen Mitgliederversammlung des Backzutatenverbandes standen außerturnusmäßige Wahlen auf der Agenda. Als ordentliche Mitglieder wurden neu in den Vorstand...

Mehr als die Hälfte aller Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel werden bereits bargeldlos erzielt. Auf diesen Zug springt nun auch Ihr Landbäcker auf. Dort können die Kunden nun Centbeträge bargeld- und kontaktlos zahlen. Im Januar startete die...

Etwa 100 Mitglieder der Ebäcko kamen zur diesjährigen Generalversammlung der Genossenschaft zusammen. Georg Krimphove, Vorsitzender des Aufsichtsrates der Ebäcko, eröffnete die Generalversammlung und begrüßte neben den zahlreich erschienenen...

Die Bäckerei Goldjunge aus Langenzenn scheint nach der im Herbst 2018 angemeldeten Insolvenz wieder auf Kurs. Der von Goldjunge Verfahrensbevollmächtigte Rechtsanwalt Manuel Ast teilte in einem Presseschreiben mit, dass die 28 Filialen

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Der Aachener Filialist Oebel hat beim Amtgericht Aachen einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Das Insolvenzgericht hat Dr. Dirk Wegener von der Wirtschaftskanzlei dhpg zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt. Als...

Auch im zweiten Halbjahr bietet die Landesgruppe Berlin-Brandenburg informative Veranstaltungen für Mitglieder und Interessierte an.
• So wird am 10. September zum Brandenburger Erntegespräch eingeladen.
• Am 26. September gibt es...

In den folgenden Monaten sollten Sie folgende Termine der LG Pfalz-Saar nicht verpassen:
• Am 12. September haben Mitglieder und Interessierte die Möglichkeit, an der Besichtigung des Bäckerhauses Ecker teilzunehmen.
• Am 8. Oktober...

Der Sanierungsprozess des insolventen Osnabrücker Unternehmens Leysieffer erreicht die nächste Stufe. Nach einer Pressemitteilung des Insolvenzverwalters hat das Amtsgericht Osnabrück das Verfahren in Eigenverwaltung über das Vermögen des...

Ein Brot für alle Weizen-Verschmäher – das ist die Intention hinter Ben Jakobs Toast-Kreation namens High Protein-Weißbrot. Der Fitnesstrainer und Ernährungsberater aus Düsseldorf entwickelte das Protein-Toast mit seinem Start-up Benfit Nutrition....

In Afrika werden Mädchen oft von Bildung ausgeschlossen und um dies zu verbessern, möchte Gernord Fürst in seiner Schule in Malawi ein Mädcheninternat errichten. Hierbei erfährt er breite Unterstützung aus dem Bäckerhandwerk und nun auch von der...

Bei der Bäckerei Kirchgäßner aus Erlenbach am Main ist seit Ende Juni die erste von Lippelt ausgelieferte G-3000 im Einsatz. Die neue Kompaktbrötchenanlage ist inklusive der integrierten Kopfmaschine nur 2,50 Meter lang und kann neben...

In Berlin hat Michael Köser 2016 nach 20 Jahren Arbeit im Schichtdienst seine „Königliche Bäckerei” eröffnet. Die Bäcker beginnen ihre Schicht um sieben Uhr, der Laden öffnet um neun. Brote gibt es dann natürlich noch nicht, sondern nur das...

Der Kampf des Gastronomiegewerbes gegen den Verein Foodwatch und seine Topf-Secret-Kampagne geht weiter. In einer Pressemitteilung übte der deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) jetzt harsche Kritik am Vorgehen der Onlineplattform...

Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier hat den Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien Armin Juncker mit dem Verdienstkreuz am Bande der Bundesrepublik Deutschland ausgezeichnet. Gewürdigt wurde damit insbesondere sein...

Multivac übernimmt voraussichtlich zum 01. August 2019 die Fritsch Gruppe. Dies teilten beide Firmen in einer Presseaussendung mit. Fritsch hatte Mitte April ein Insolvenzverfahren beantragt. Mit der Integration von Fritsch in die Multivac-Gruppe...

Der Fastfood-Riese McDonald’s arbeitet an seinem Image und will in Zukunft etwas weniger Plastikmüll produzieren. Dazu sollen etwa die Desserts im Laufe des kommenden Jahres in  Verpackungen „fast ohne Plastik” verkauft werden, wie das...

Die VDB Landesgruppe Baden-Württemberg lädt am Montag, den 8. Juli zum Feldtag an der Universität Hohenheim in Stuttgart ein. Teilnehmer erhalten aktuelle Informationen rund um das Thema Urgetreide und können selbst einen Blick auf die...

Das Amtsgericht Idar-Oberstein eröffnete am Montag die Insolvenz in Eigenverwaltung für die Bäckerei Kohl. In dem Zuge schlossen bereits zwölf von 30 Filialen, davon zehn im Saarland und zwei in Rheinland-Pfalz. Die Bäckerei Gillen aus St. Wendel...

Axel Schmitt hat die fränkische Rockband J. B. O. zum Backlehrgang eingeladen. Die Band feierte 30-jähriges Bestehen mit einem zweitägigen Festival in Weingarts bei Forchheim und wollte der Crew selbstgebackenes Brot spendieren. Die vier Musiker...

Am Montag, den 17. Juni 2019 feierte die Münsteraner Bäcker-Gilde und Konditoren-Innung den Guten Montag – einen Tag zu Ehren der Bäcker und Konditoren sowie eine Münstersche Besonderheit. Der Gute Montag startete offiziell im Innenhof des...

Die Kofler & Kompanie GmbH befindet sich im Planinsolvenzverfahren. Nach dem Wegfall mehrerer Großaufträge wolle sich das Unternehmen „in Eigenverwaltung restrukturieren“, heißt es in der offiziellem Bekanntgabe.  Der Geschäftsbetrieb soll...