Nachrichten September 2014

23.09.2014

Schweizer Bäcker: stabil auf niedrigem Niveau

Das Bäckerhandwerk in der Schweiz kann sich über eine stabile Marktsituation freuen. Der Verband Schweizer Bäcker-Confiseure (SBC) hat den...

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22.09.2014

Themenplan 2015 des Back Journal ist online

Eine wichtige Information für unsere Anzeigenkunden: Ab sofort steht der Themenplan 2015 des Back Journal zum Download bereit. Sie können ihn

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22.09.2014

Braun stellt Allergen-Infos bereit

Bereits seit Anfang September stellt Braun alle Produktspezifikationen mit Allergenen und Nährwertangaben in einem Serviceportal online bereit (

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19.09.2014

Halloween mit Schmackes

Bald ist die gruselige Nacht der finsteren Gestalten, wenn Zombies, Mutanten und Skelette, Vampire, Monster und Hexen die Gegend unsicher machen. Den üppigen Umsätzen dieser Mega-Party im Handel müssen Bäckereien jetzt nicht länger tatenlos zusehen....

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19.09.2014

Produktinformationen nach LMIV - Wolf Butterback bietet zum 1. Oktober Online-Service

Die Lebensmittel-Informationsverordnung der EU (LMIV) stellt herstellende und weiterverarbeitende Betriebe beim Verkauf von unverpackter (loser) Ware vor neue Herausforderungen: ab dem 13.12.2014 ist neben der bereits vorgeschriebenen Kennzeichnung...

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17.09.2014

Fotowettbewerb "Menschen und Brot"

Bundesakademie des Bäckerhandwerks kürt Sieger

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15.09.2014

Stauffenberg-Prozess hat begonnen

Der Betrugsprozess gegen drei ehemalige Geschäftsführer der Lieferbäckerei Stauffenberg aus Gelsenkirchen-Ückendorf hat begonnen. Interessanterweise geht der Prozess vor dem Landgericht Essen auf eine Selbstanzeige zurück. Wie der WDR berichtetet,...

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08.09.2014

Bäcker-Regio: Innungen rücken zusammen

Neue Veranstaltungsform für Münster, Steinfurt und Warendorf-Beckum.

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05.09.2014

Unser Anzeigenverkauf zieht um

Unsere Anzeigenabteilung packt zurzeit fleißig Kartons und bereitet den Umzug in neue Büroräume vor. Entsprechend sind Sonja Shirley und Karoline Bruse zurzeit  telefonisch leider nur schwer zu erreichen. Bitte schicken Sie bei Fragen einfach...

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04.09.2014

Russisches Importembargo: Getreidepreise unberechenbar

Nach den widersprüchlichen Ernteprognosen für Getreide, vor allem Weizen, und der andauernden Ukraine-Krise befeuert das russische Importembargo für Lebensmittel aus der Europäischen Union das Auf und Ab der Börsenpreise erneut. Als Reaktion auf die...

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04.09.2014

Guggenberger HSA Eco Flex ausgezeichnet

Auf der polnischen Bäckerei- und Konditorei-Technologiemesse "Polagra Tech" in Krakau werden die deutschen Reinigungsspezialisten der Guggenberger Reinigungstechnik aus Wain die Goldmedaille erhalten. Wie das Unternehmen mitteilt, wird ihm...

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