Nachrichten January 2014

31.01.2014

Sauerteig Forum vom 19. bis 21. Mai

Dr. Suwelack ist in diesem Jahr Gastgeber des Forums Sauerteig vom 19. bis 21. Mai in Münster. Der Veranstalter, die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL), bringt erneut die Sauerteig-Experten aus Industrie, Handwerk und akademischer...

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30.01.2014

Wiesheu erzielt Rekord-Umsatz

Wachstumstreiber ist das Auslandsgeschäft.

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30.01.2014

Bäko Saar-Pfalz verliert Streit um Kündigung eines Betriebsratsmitglieds

Wie das Arbeitsgericht Neunkirchen entschieden hat, war die fristlose Kündigung eines Betriebsratsmigliedes der Bäko Saar-Pfalz aus Homburg nicht rechtmäßig. Dem Angeklagten Karlheinz Bischoff war vorgeworfen worden, seine Arbeit verweigert zu...

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30.01.2014

Anklage gegen ehemalige Müller-Brot-Mitarbeiter

Am 23. Januar 2014 hat die Staatsanwaltschaft Landshut Anklage gegen sechs ehemalige Mitarbeiter des insolventen Unternehmens Müller-Brot erhoben. Bei den Angeklagten handelt es sich um die drei ehemaligen Geschäftsführer, den Betriebsleiter, den...

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28.01.2014

Middelberg: Gläubiger stimmen Sanierungsplan zu

Die Gläubiger der Bäckerei Middelberg haben am 24. Januar 2014 dem Sanierungsplan für das Unternehmen zugestimmt. Damit soll eine wichtige Hürde zur Aufhebung des Insolvenzverfahrens und zur Übernahme des Unternehmens durch den neuen Eigentümer...

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28.01.2014

Verschmelzung zur Inger-Verlagsgesellschaft

Sämtliche Gesellschaften unserer Verlagsgruppe sind auf die Muttergesellschaft INGER Verlagsgesellschaft mbH mit Sitz in Osnabrück erschmolzen worden.

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21.01.2014

Rego Herlitzius wächst International

Im Jahr 2001 durch die Fusion der beiden deutschen Traditionsunternehmen Herlitzius Schneidetechnologie GmbH und RMT Rego Maschinentechnologie GmbH entstanden, präsentiert sich der Bäckereimaschinen-Spezialist Rego Herlitzius heute zunehmend als...

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21.01.2014

Martin Braun-Gruppe expandiert

Das niederländische Unternehmen Delite BV gehört seit dem 1. Januar 2014 zur Martin Braun-Gruppe. Delite hat seinen Sitz in Kerkrade bei Aachen produziert und vertreibt etwa 200 Artikel mit Schwerpunkt auf Krokant-, Pulver- und Kühlfrischeprodukten...

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20.01.2014

Dr. Mario Jekle erhält wissenschaftlichen Förderpreis des Großbäckerverbandes

Dr. -Ing. Mario Jekle von der Technischen Universität in München hat den wissenschaftlichen Förderpreis 2014 des Verbandes Deutscher Großbäckereien erhalten. Die Auszeichnung, die Jekle für seine Arbeit über Weizenteige erhielt, wurde von Armin...

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20.01.2014

Russischer Kaffeeverband unterstützt Modern Bakery Moscow 2014

Die Modern Bakery Moscow, die in 2014 ihr 20-jähriges Bestehen feiert, wird zukünftig von dem russischen Kaffeeverband unterstützt. In Fachvorträgen wird auf der Messe, die vom 23. bis zum 26. April 2014 stattfindet, über den gewinnbringenden...

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20.01.2014

Hofpfisterei München gegen kommerzielle Nutzung grüner Gentechnik

In einem offenen Brief hat sich die Münchner Biobäcker Hofpfisterei an den bayrischen Ministerpräsidenten Horst Seehofer gewandt. Die Geschäftsführerin der Hofpfisterei, Nicole Stocker, befürchtet, dass auf EU-Ebene das Feld für grüne Gentechnik...

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17.01.2014

Hofer rüstet Filialen mit Aufbackstationen auf

Laut dem Magazin "Format" plant der Österreichische Discounter Hofer, der zur Aldi-Gruppe gehört, bis zum jahre 2015 in fast all seinen Filialen ein Aufback-Angebot für Brote und Gebäck zu integrieren. In Wien werden die Pläne...

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15.01.2014

Eataly hat XXL-Standort in Chicago eröffnet

Das Food-Konzept Eataly hat nun auch in Chicago seinen ersten Standort eröffnet. Dieser ist mit etwa 6.000 Quadratmetern besonders groß und bietet ein breites Sortiment an Pasta-, Fleisch-, Kaffee- und Ölprodukten. Außerdem werden dem Kunden in der...

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14.01.2014

Hiestand unterstützt krebskranke Kinder

Die Hiestand & Suhr GmbH aus Vogtsburg-Achkarren bei Freiburg im Breisgau hat dem Förderverein für krebskranke Kinder Freiburg e.V. einen Scheck mit einer Spendensumme von 10.000 Euro übergeben. Die Scheckübergabe fand im Elternhaus des...

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10.01.2014

Mövenpick verkauft Schweizer Marché Restaurants

Die Mövenpick Holding AG möchte ihre 25 Marché Restaurants, betrieben in der Schweiz, an die schweizerische Coop-Gruppe verkaufen. Eine Vereinbarung sei bereits getroffen, allerdings müsse die Wettbewerbskommission dem Vorhaben noch zustimmen. Die...

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10.01.2014

Allwörden übernimmt "Unser Norden-Landbäckerei"

Die Heinrich von Allwörden-Gruppe aus Mölln hat zum Jahresende die "Unser Norden Landbäckerei" Geschäfte der Coop eG aus Kiel übernommen. Die insgesamt 19 Landbäckereien sollen ihr typisches blau-weißes Logo behalten und weiter unter der...

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09.01.2014

Bistro von Joseph Brot wieder geöffnet

Das Bäckerei-Bistro Joseph Brot in der Landstraßer Hauptstraße in Wien ist seit dem 26. Dezember 2013 wieder geöffnet. Die etwa 500 Quadratmeter große Filiale, die erst Anfang November eröffnet hatte, musste schon nach wenigen Tagen wieder...

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09.01.2014

Siebrecht-Sanierung scheint gescheitert

Die Verhandlungen um eine Abwendung der Insolvenz der angeschlagenen Bäckereikette Siebrecht sollen sich zerschlagen haben. Wie es hieß, soll der Gläubigerausschuss sich für eine Schließung der Produktion und der Verwaltung im Frühjahr 2014 sowie...

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08.01.2014

Ausbildungsvergütung: Bäcker auch 2013 weit hinten

Bundesinstitut für berufliche Bildung veröffentlicht Ergebnisse des Jahres 2013.

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08.01.2014

Bundesbester bei Braun ausgebildet

Yannick Brinkmann hat die IHK Abschlussprüfung seiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Martin Braun KG als Bundesbester abgeschlossen. Der 23-jährige aus Velber bei Hannover setzte sich damit unter 921 Absolventen durch und...

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07.01.2014

Unterschriftenaktion des Zentralverbandes Bäckerhandwerk fordert Abschaffung der EEG-Umlage

Zu vielen Bäckern hat es sich noch nicht herum gesprochen: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat beim Bundestag eine Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage eingereicht. Die Betriebe können das Projekt unterstützen, indem sie in...

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07.01.2014

Vandemoortele unterstützt Multiple Sklerose-Stiftung

Vandemoortele hat am 18. Dezember 2013 einen Scheck mit einer Spendensumme von 6.000 Euro an die Multiple-Sklerose-Stiftung A.M.S.E.L. e.V. übergeben. Die Summe stammt teilweise aus Erlösen einer Lotterieaktion auf der Südback. Zusätzlich wurde sie...

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07.01.2014

Training am Produkt mit dem Seminar "Sensorik" in Detmold

Für Bäckerinnen und Bäcker, die im Tagesgeschäft ein Training am Produkt vermissen, wird am 26. und 27. Februar 2014 in Detmold ein Seminar zum Thema "Sensorische Übungen" geboten. Die Bäckermeister Michael Meißner und Holger Neumann...

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06.01.2014

Was man als Bäcker alles erleben kann

In die große, weite Welt gehen und sich einmal anschauen, wie das Bäckereihandwerk in anderen Kulturen funktioniert – genau diesen Traum verwirklichen sich zurzeit Marc Mundri aus Everswinkel und Felix Remmele aus Ludwigsburg. Mundri befindet sich...

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06.01.2014

Müller-Brot-Skandal: Neue Vorwürfe

Das Unternehmen war möglicherweise vor Anmeldung der Insolvenz schon längere Zeit zahlungsunfähig.

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06.01.2014

Internorga informiert über Neuheiten und Trends

Die Internorga findet in diesem Jahr vom 14. bis zum 19. März auf dem Hamburger Messegelände statt. Mehr als 1.200 Aussteller präsentieren Neuheiten, Trends und Komplettlösungen für den Außer-Haus-Markt. Über 200 Aussteller für den Bereich...

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03.01.2014

Großbäcker wehren sich gegen Kontrollgebühren

Die Europäische Kommission will künftig ihre Mitgliedsstaaten verpflichten, Gebühren für Regelkontrollen der Lebensmittelüberwachung einzuführen. Die Großbäcker wehren sich gegen die Pläne.

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03.01.2014

VK Mühlen stellt Jahresabschluss vor – und meldet Führungswechsel

Vorstand Christoph Kempkes verlässt die Gruppe auf eigenen Wunsch.

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03.01.2014

Achim Lohner erhält Verdienstmedaille für soziales Engagement

Der Marktkieker-Preisträger und Geschäftsführer des Familienunternehmens „Die Lohner’s“, Achim Lohner, wurde für sein soziales Engagement mit der Verdienstmedaille des Landes Rheinland-Pfalz ausgezeichnet. Im feierlichen Rahmen überreichte ihm...

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