Nachrichten December 2014

19.12.2014

Und zu guter Letzt...

...wünschen wir all' unseren Leserinnen und Lesern ein wunderschönes Weihnachtsfest! Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen auf ein spannendes 2015 mit vielen neuen Impressionen aus der Branche. Genießen Sie die besinnliche Zeit und kommen Sie gut ins...

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12.12.2014

Costa Coffee ausgezeichnet

Der diesjährige europäische Award der Allegra Gruppe ist zum vierten Mal an Costa Coffee gegangen. Costa Coffee ist die größte Coffeshop Marke in Europa mit knapp 2.000 Standorten. Der Preis für das beste Individualkonzept ging an Timberyard....

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11.12.2014

Ohne Schnitzel scheint es nicht zu gehen

Eines der weltgrößten Catering Unternehmen, die Compass Group, hat die Nachfrage seiner deutschen Gäste in Betriebsrestaurants ausgewertet. Auf Platz eins bis drei der Top-Ten-Liste finden sich die Klassiker Schnitzel mit Pommes, Currywurst und...

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09.12.2014

Wechsel in der Uniferm-Geschäftsführung

Holger Schygulla, Geschäftsführer Marketing und Vertrieb sowie Forschung und Entwicklung, schied ist am 4. Dezember 2014 aus der Geschäftsführung der UNIFERM GmbH & Co. KG ausgeschieden. Der geschäftsführende Gesellschafter Jan Moormann...

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09.12.2014

Beste Bäcker aus Deutschland wollen über Italien nach Frankreich

Sie wurden ausgewählt, um unsere Nation beim europäischen Bäcker-Wettbewerb, dem "Louis Lesaffre Cup" in Italien zu vertreten und um sich dort wiederum für die Weltmeisterschaft, den "Coup du Monde de la Boulangerie" in...

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09.12.2014

"Die Bäcker" fordern weitergehende Kennzeichnungspflicht

Ob der Verein „Die Bäcker – Zeit für Geschmack” sich mit dieser Forderung bei seinen Kollegen beliebt macht? Jedenfalls gehen dem Verein und Slowfood Deutschland die Bestimmungen zur Allergendeklaration nicht weit genug. Neben einer schriftlichen...

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05.12.2014

Haftstrafen für ehemalige Stauffenberg-Manager

Das Essener Landgericht hat Frank Ostendorf als Besitzer und Geschäftsführer der Großbäckerei Stauffenberg zu drei Jahren und neun Monaten Gefängnisstrafe verurteilt, so berichtet die WAZ. Auch der kaufmännische Geschäftsführer Carsten K. bekam drei...

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02.12.2014

Allergenverordnung: VorlLMIEV wird in Kraft treten

Am Freitag, dem 28.11.2014, hat der Bundesrat der Vorläufigen Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung (VorlLMIEV) zugestimmt. Demnach ist neben der schriftlichen Lösung, beispielsweise einer Kladde oder eines Schildes am...

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