Nachrichten October 2011

28.10.2011

62. Tagung für Bäckerei-Technologie in Detmold

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung veranstaltet vom 15. bis 17. November 2011 in Detmold ihre 62. Tagung für Bäckerei-Technologie. Das Programm beinhaltet die Schwerpunkte Lebensmittelrecht, Nachhaltigkeit, Roh- und Inhaltsstoffe, Technologie und Technik, Energie, Glutenfreie Backwaren und Feine Backwaren.

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26.10.2011

Südback 2011 mit Rekordergebnis

Die Stuttgarter Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk nimmt weiter an Bedeutung zu.

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25.10.2011

Gewinnerin des Back-Star Contest 2011 steht fest

Lisa Gerschels Schildkröte Toodi eroberte die Herzen der Jury.

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17.10.2011

CSM: Heike Gutmann neuer Trade Marketing Director

Heike Gutmann hat bei CSM Deutschland die Position des Trade Marketing Director übernommen. In dieser neu geschaffenen Position werden zukünftig alle absatz- und kundenunterstützenden Bereiche des Unternehmens verantwortet. Gutmann war zuvor unter...

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14.10.2011

Personalwechsel beim Zentralverband

Dr. Friedemann Berg hat zum 1. Oktober beim Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Aufgaben des bisherigen Geschäftsführers Rechtsanwalt Christopher Kruse übernommen, der als Leiter der Rechtsabteilung zur Handwerkskammer Dresden...

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10.10.2011

Warme Roggenbrote sauber schneiden

Forschungsprojekt „Ultraschallschneiden“ bei der ttz Bremerhaven entwickelt Hochleistungs-Schneideautomat für Backwaren aus Roggen.

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06.10.2011

DLG-Siegerehrung

Das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zeichnete in diesem Jahr 561 Spitzenbetriebe ihrer Qualitätsprüfung im Rahmen der Siegerehrungen „Preis der Besten“ aus.

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06.10.2011

Lindemann mit neuem Vertriebskonzept

Mit dem Unternehmensbereich Lindemann food möchte das Unternehmen aus Bünde seine Marktposition weiter ausbauen.

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05.10.2011

Westfälische Bäcker treffen sich in Werl

Am 12. Oktober findet der westfälische Bäckerkongress in der Stadthalle in Werl statt.

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