Nachrichten March 2009

30.03.2009

Ein besonderer Altbrotladen

Das Unternehmen Schulz&Tebbe bietet Filialbäckern eine Komplettlösung, um Retouren zu verkaufen.

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30.03.2009

Das Brot-Aroma sicher beschreiben

Schweizer Wissenschaftler entwickelten zur exakten Beschreibung der 500 Brotaromen das Aromarad. An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim wurde es vorgestellt.

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27.03.2009

Neues Werk für Harry Brot in Soltau

Die Großbäckerei erweitert ihr Portfolio um ein 50 Millionen Euro teures Werk in Niedersachsen.

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24.03.2009

WP Bakerygroup verstärkt Führungsspitze

Um für zukünftige Herausforderungen noch besser gewappnet zu sein, verstärkt die WP Bakerygroup die Geschäftsleitung. Neu dabei ist Stephan Weber, er wird als Geschäftsführer für Vertrieb, Marketing und Entwicklung der Gruppe verantwortlich sein....

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24.03.2009

Zukunft der Sachsenback nach Bäko-Rückzug offen

Bäko Zentrale Nord verlängert Vertrag mit Stuttgart Messe nicht. Saxonia und Messe Stuttgart halten an der Sachsenback fest.

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24.03.2009

Benefizscheck für Seenotretter

Erstmals sammelten Vandemoortele Food Service und Meylip auch auf der Internorga am Glücksrad Spenden für einen guten Zweck – dieses Mal für die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffsbrüchiger.

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24.03.2009

Professor Thomas Becker wechselt nach München

Professor Thomas Becker wechselt Anfang April vom Institut für Getreidetechnologie der Universität Hohenheim zur Brau- und Getränketechnologie an die TU München.

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18.03.2009

Vapiano kommt nach Osnabrück und plant die Expansion in Frankreich

Der Shootingstar der Restaurant-Branche, das mediterrane Konzept Vapiano, eröffnet im Juli einen Standort in Osnabrück in der Herrenteichstraße. Die gehobene Systemgastronomie bereitet Pizza, Pasta, Salate und Süßes frisch vor den Augen der Kunden...

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18.03.2009

Billigangebote bei McDonald's

Viele Gastronomen leiden unter der Wirtschaftskrise – die Leute geben weniger Geld fürs Essen aus. Zu den Gewinnern der Flaute zählt allgemein die günstigere Systemgastronomie und damit auch McDonald’s – jedenfalls hoffen sie das. Für die...

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18.03.2009

Ein Brot für den interkulturellen Dialog

Mit einem Friedensbrot auf dem das Logo des Wiener Trialog-Instituts prangt, unterstützt die Bäckerei Der Mann das Anliegen von Trialog, die Verständigung der Wiener Jugendlichen unterschiedlicher Herkunft zu fördern. Bäckermeister Kurt Mann, selbst...

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16.03.2009

Fast 35.000 Euro für Kinder in Not

Das bayerische Bäckerhandwerk unterstützte die Benefizaktion Sternstunden.

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16.03.2009

Peitschenhiebe wegen Bäckerboten

Eine 75-jährige Frau wurde in Saudi Arabien streng bestraft, weil sie sich von zwei Männern Brot nach Hause hatte liefern lassen.

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11.03.2009

Bäckerei Westermann unterliegt im "Brötchen-Prozess"

Die Bäckerei Westermann aus Bergkamen muss zwei gekündigte Bäcker weiterbeschäftigen. Das entschied das Dortmunder Arbeitsgericht am Dienstag. Den Bäckern war gekündigt worden, weil sie im Betrieb ein selbst gekauftes Brötchen mit einem Belag der...

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11.03.2009

Strategiewechsel bei Fala schreitet voran

Das Backmittelunternehmen Fala lässt seinen Ankündigungen vom Herbst über eine Neuausrichtung Taten folgen. Deutschland-Chef Mathias Kollmann hatte unter anderem verlauten lassen, den unrentablen Direktvertrieb aufzugeben. Das ist mittlerweile...

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05.03.2009

Katharina Gerhard entwickelt für Wiesheu

Katharina Gerhard (25) ergänzt seit dem 2. Februar 2009 den bisher hauptsächlich männlichen Kollegenkreis in der Entwicklungsabteilung Wiesheu. Die Ansbacherin studierte in Trier Lebensmitteltechnik mit dem Spezialgebiet Backwaren, und sammelte in...

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05.03.2009

Gisela Reisacher komplettiert Fachlehrer-Team

Das Lehrer-Team der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham ist wieder komplett. Seit dem 1. Februar 2009 besetzt Gisela Reisacher die Stelle des dritten Fachlehrers, die mit dem Ausscheiden von Gerhard Augustin zum Jahresende 2008 frei...

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