Die neue Filiale der Bäckerei Pappert aus Poppenhausen trägt nicht nur einen feurigen Namen.

Die Bäckereisoftware des Zentralverbandes Bäckerhandwerk kann jetzt auch mit Samuelson-Kassen kommunizieren.

Ein Kommentar von Carsten Röttgers, Vorsitzender des Bundesverbandes der Junioren des Handwerks

Der SB-Discounter Back Factory plant die Expansion ins Ausland. Im Fokus liegen dabei die Niederlande. Dort sollen nach Presseberichten unter Berufung auf Back Factory-Geschäftsführer Peter Gabler mehrere Filialen in Planung sein.
Die Back...

Museum der Brotkultur Ulm zeigt Bilder des Künstlers vom 24. April bis 31. August 2008.

Traditionell mit Brot und Salz begrüßten jetzt auch die Vertreter der Münchner Handwerksbäcker den neuen Münchner Erzbischof Reinhard Marx. Obermeister Heinz Hoffmann und sein  Stellvertreter Heinrich Traublinger, die auch noch eine Sachertorte...

Kochlöffel erweitert sein Angebot um zwei eigentlich bäckertypische Produkte, die es nach Unternehmensangaben in dieser Form in der Systemgastronomie noch nicht gibt: ’Baguette mit Hähnchenbrust’ sowie die vegetarische Variante ’Baguette mit...

Le CroBag, Spezialist für original französische Croissants und Baguettes und präsent an Bahnhöfen mit aktuell 120 Shops in ganz Deutschland, hat sein Sortiment an Heißgetränke-Spezialitäten überarbeitet. Mit dem „Coffee Spot” werden Wünsche der...

Im ersten Quartal 2008 eröffnete die Kette 47 neue Restaurants.

Kaffeeröster Tchibo will Kaffeehaus und Fachhandel unter einem Dach vereinen.

Die Gesellschaft für Handwerksmessen, München, bekommt eine neue Führungsspitze. Dieter Dohr übernimmt zum 1.9. 2008 den Vorsitz der Geschäftsführung.

Joachim Zahn übernimmt Aufgabe von Thomas Krupp.

Azubis spielen als Gebäckdesigner in eigener Liga.

Präsident Peter Becker spricht von „unabsehbaren Konsequenzen für die Versorgung der Bevölkerung."

Das Unternehmen holte den dritten Platz beim Wettbewerb „Kulturelle Vielfalt in der Ausbildung".

Rechtsanwalt Uwe Kuhmann zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt

PR-Aktion des Bäckerhandwerks muss wegen ungesicherter Finanzierung abgesagt werden.

Bundesumweltminister Sigmar Gabriel verzichtet auf eine höhere Beimischungsquote für Agrokraftstoffe

Zentralverband Bäckerhandwerk und Programmierer der Kalkulationssoftware trennen sich. Neuer Programmierer soll den Service sicher stellen.

Einen Erfolg meldet die Investmentgesellschaft IFR Capital Plc für 2007. Laut Pressemitteilung erzielte sie vergangenes Jahr einen Umsatz von € 481 Mio. (2006: € 351 Mio.), wobei nur das zweite Halbjahr des Geschäftes von Homann enthalten ist. Das...

Backaldrin wurde nach einem umfassenden Audit nach der neuen IFS Version 5 zertifiziert. Das Unternehmen hat den Level „höheres Niveau“ erreicht, für den mehr als 95 Prozent der Kriterien erfüllt werden müssen.

Nach Ansicht des Verbandes der Süßwarenindustrie bringt die Novellierung der Verpackungsverordnung Rechtssicherheit.

Und noch ein Stabswechsel: Eberhard Kellert ist Ende März als Geschäftsführer der Debag – Deutsche Backofenbau GmbH ausgeschieden. Laut offizieller Mitteilung möchte sich Kellert beruflich neu orientieren. Dem Geschäftsführer Jost Straube stehen in...

Einigung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks und der Gewerkschaft NGG zur Ausbildungsvergütung allgemeinverbindlich

Am 1. Februar 2008 hat Philipp Stradtmann als neues Mitglied der Geschäftsleitung bei Wolf Butterback die Verantwortung für Vertrieb und Marketing übernommen. Georg Derrer, der diese Position bisher ausgeführt hat, verlässt aus persönlichen Gründen...

Zum sechsten Mal in Folge erreichte die international tätige Hiestand Tiefkühl-Backwaren-Gruppe im vergangenen Geschäftsjahr 2007 sowohl umsatz- wie ertragsmäßig neue Rekordmarken. Wie das Unternehmen mitteilt, nahm der Gesamtumsatz um 43.5 Prozent auf CHF 740.6 Mio. zu. Außerdem konnte der der EBIT um 28.7 Prozent auf CHF 67.3 Mio. und das Konzernergebnis um 31.4 Prozent auf CHF 48.3 Mio. gesteigert werden. Der Verwaltungsrat beantragt der kommenden Generalversammlung aufgrund der erfreulichen Resultate eine Dividendenerhöhung von bisher CHF 18 auf CHF 22 pro Namenaktie.

Karlheinz Wiesheu hat sich aus dem operativen Geschäft zurückgezogen. Volker Groos jetzt Geschäftsführer der Wiesheu GmbH.

Der Zentralverband des deutschen Handwerks (ZDH) glaubt die Ankündigungen der Politik nicht mehr, die Beiträge zur Sozialversicherung unter die 40 Prozent-Marke zu drücken.

Das Back Journal startet eine eigene Seminarreihe mit der Referentin Anke Bunte. Abonnenten erhalten einen Rabatt von 20 Prozent auf den Seminarpreis.

Die Bäcker des Jahres werden am 14. Juni in Berlin ausgezeichnet.