Nachrichten May 2015

19.05.2015

Frankfurter Bäckerei backt wieder

Nach dem Hygieneskandal in den letzten Wochen darf die Bäckerei Mayer nach Angaben der Frankfurter Allgemeinen Zeitung wieder in ihrer Produktionsstätte in Frankfurt Rödelheim Backwaren herstellen. Es habe eine Säuberungsaktion gegeben,...

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18.05.2015

VDB Österreich lädt zum Kolloquium nach Schladming

Am 15. und 16. Juni geht es um die Bäckerei im Wandel und Trends der Zukunft.

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12.05.2015

Außer-Haus-Markt boomt

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gab jüngst erfreuliche Zahlen zur Entwicklung des Außer-Haus-Marktes bekannt. Demnach besuchten 1,013 Milliarden Besucher im vergangenen Jahr die Bäckereien Deutschlands. Im Marktsegment...

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08.05.2015

Die Trends auf keinen Fall verpassen

Gleich zwei Veranstaltungen zum Thema Trends in der Backwarenbranche bietet die VDB wissenshungrigen Bäckern im Juni an: 1. Am 25. Juni 2015 die Alfred-Kühn-Vorlesung 2015 mit dem Thema: „Vom Problem- zum Eliteweizen: Moderne Backwaren als Ergebnis...

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