Nachrichten July 2012

31.07.2012

Anmeldeschluss für den iba award verlängert

Die Unterlagen müssen bis zum 15. August bei der Jury eingetroffen sein.

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20.07.2012

Erfolg für das Bäckerhandwerk: BMF kippt Steuerforderungen für Lebensmittelspenden an Bedürftige

In letzter Zeit sind einzelne Finanzämter dazu übergegangen, Umsatzsteuer auf Backwaren zu erheben, die von Bäckereien als Spenden an die örtlichen Tafeln abgegeben werden. Diese neue Praxis der Finanzämter führte in vielen Betrieben zu erheblicher...

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20.07.2012

Die Bäckerei Hoisbütteler Mühle an Allwörden verkauft

Nach mehr als 20 Jahren bekommt die Bäckerei Hoisbütteler Mühle einen neuen Besitzer. Bäckermeister Rolf Heise und seine Frau Heike wollen sich nicht mehr länger „selbst verheizen", wie das Hamburger Abendblatt berichtet. Der Betrieb war bis...

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19.07.2012

Müller: Zur Wiesn' wieder mit eigenen Brezeln

Die Abendzeitung aus München interviewte Evi Müller und Franz Höflinger 100 Tage nach der Übernahme der Müller-Filialen. Die beiden zeigten sich optimistisch.

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17.07.2012

Bäckerei Schneider kauft Produktionsstätte von Glockenbrot

Laut übereinstimmenden Medienberichten übernimmt die Bäckerei Schneider mit Sitz in Elsdorf 29 Filialen der Glockenbrot AG sowie die Produktionsstätte in Bergheim bei Köln. Ab dem ersten September wird der Wechsel vollzogen. Die 29 Filialen, die nun...

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16.07.2012

Lebensmittelwirtschaft sieht bei Lebensmittelklarheit.de weiter Verbesserungsbedarf

Anlässlich des einjährigen Bestehens der Plattform "Lebensmittelklarheit.de" erneuert der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) seine Kritik an der konkreten Ausgestaltung des staatlich finanzierten...

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13.07.2012

Lantmännen Unibake schließt Verdener Produktion

Als Grund nennt das Unternehmen den „preisintensiven Wettbewerb für gefüllte Baguettes."

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13.07.2012

Bäko-Zentrale Nord erneut nach IFS Logistik zertifiziert

Die Bäko-Zentrale Nord wurde am 4. und 5.Juni letztmalig nach dem Standard IFS Logistik Version 1 zertifiziert, zum Juli 2012 trat der neue Standard IFS Logistik Version 2 in Kraft, so dass bei der nächsten Rezertifizierung nach diesem...

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13.07.2012

Arbeiten am „Stollen des Jahres"

Der Stollenexpertenrat tagte in Bingen.

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10.07.2012

Finalisten der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister stehen fest.

Nach spannenden Vorentscheiden stehen nun die Finalisten der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister fest. Das Finale findet im September auf der iba in München statt. Am Mittwoch den 19. September werden die Teilnehmer in offen einsehbaren...

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06.07.2012

Erhöht Gentechnik den Lebensstandard von Kleinbauern?

Eine Studie der Universität Göttingen kommt zu einem überraschenden Ergebnis.

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06.07.2012

Brand bei Hein in Strassen

Beim Backofenbauer Hein in Luxemburg ist es am 3. Juli gegen 21 Uhr zu einem Großbrand gekommen. Nach einem Pressebericht wurden eine Produktionshalle sowie ein Teil des Verwaltungsgebäudes beschädigt. Personen kamen nicht zu Schaden, die...

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06.07.2012

Tochterunternehmen der Hofpfisterei mit Umweltschutzpreis ausgezeichnet

Das Tochterunternehmen der Hofpfisterei, die Stockers Backstube GmbH, ist mit dem Umweltschutzpreis 2012 der Stadt Lauf in Mittelfranken ausgezeichnet. Eine Anerkennung für die nachhaltige Produktion der Bio-Natursauerteigbrote und Feinbackwaren.

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06.07.2012

Mehrwertsteuerfrage möglicherweise geklärt

Wie der Zentralverband Bäckerhandwerk berichtet, ist nach der Sommerpause mit einer eindeutigen Regelung zu rechnen.

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