Nachrichten September 2009

29.09.2009

Niedersächsisch-bremisches Bäckerhandwerk in weiblicher Hand – Siegerinnen der Landesmeisterschaft

Wilhelm Wolke, der stellvertretende Landesinnungsmeister des niedersächsisch-bremischen Bäckerhandwerks, durfte nach dem Praktischen Leistungswettbewerb sowohl bei den Fachverkäuferinnen als auch bei den Bäckern nur jungen Frauen gratulieren.

[mehr lesen]

29.09.2009

Die Back Journal-Gruppe auf der iba

Besuchen Sie uns in Halle 12. An unserem Messestand können Sie mit unseren Redakteuren an der Bar plauschen, im Buchshop schmökern oder sich einfach nur etwas vom Messestress erholen.

[mehr lesen]

22.09.2009

Burger King setzt auf San Francisco Coffee Company

Fast Food-Anbieter integriert Coffeeshop-Konzept in neue Restaurants

[mehr lesen]

21.09.2009

Landarbeitsgericht entschied den Hirtenfladen-Fall – Der junge Bäcker darf weiter arbeiten

K. O. in zweiter Runde: Das Landarbeitsgericht Hamm hat die fristlose Kündigung eines Bäckers für unwirksam erklärt. Damit wurde eine Berufung des Arbeitgebers Westermann gegen das Urteil des Arbeitsgericht Dortmund zurückgewiesen. Diesem war die Anhörung des Betriebsrates zu pauschal gewesen. Eine Berufung zum Bundesarbeitsgericht wurde nicht zugelassen.

[mehr lesen]

17.09.2009

Volkswagen Caddy, Ford Transit und Mercedes Sprinter sind die „Bäckertransporter des Jahres 2009“

Die Leser des Fachmagazins Back Journal haben ihre Transporter-Favoriten in den Kategorien „Stadtlieferwagen“, „Mittelklasse“ und „Großraumtransporter“ gewählt.

[mehr lesen]

16.09.2009

Bäko Nord: Stabile Geschäfte im ersten Halbjahr

Die Bäko Zentrale Nord und ihre Genossenschaften berichten für die ersten acht Monate 2009 von einem soliden Geschäftsverlauf. Umsatzrückgänge sind vor allem Preissenkungen geschuldet.

[mehr lesen]

16.09.2009

Salzgehalt: Großbäcker zeigen sich kompromissbereit

Die EU hat das Thema Salzgehalt wieder auf die Tagesordnung gesetzt. Der europäische Großbäckerverband will 1,8 Prozent Salzgehalt auf Basis der Rezeptur als Kompromisslinie akzeptieren.

[mehr lesen]

14.09.2009

Eberhard Paech–Preis: Wer hat sich ums Brot verdient gemacht?

Im Oktober 2010 wird anlässlich eines Festaktes in Berlin der Eberhard Paech-Preis vergeben. Außergewöhnliche Leistungen zum Brot auf den Gebieten Wissenschaft und Forschung, Technologie, Produktentwicklung, Marketing und auch Kunst werden gewürdigt. Der Eberhard Paech-Preis ist mit 10.000,00 € dotiert.

[mehr lesen]

11.09.2009

DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt am 23. und 24. September 2009

"Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel – Chancen, Strategien, Konzepte" lautet das diesjährige Generalthema. Das für die Ernährungswirtschaft wichtige Zukunftsforum findet am 23. und 24. September 2009 erstmals in Darm¬stadt im Maritim Rhein-Main Hotel statt.

[mehr lesen]

11.09.2009

Peter Becker im Amt bestätigt

In dieser Woche wählten die Delegierten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks ein neues Präsidium. Peter Becker wurde einstimmig in seinem Amt als Präsident bestätigt und startet nun in seine dritte Amtszeit. Als Vizepräsident wurde...

[mehr lesen]

08.09.2009

Gentechnik als Entwicklungshilfe? Agrarökonom untersucht sozio-ökonomisches Potential der „Grünen Gentechnik“

Studien von Prof. Dr. Matin Qaim, Agrarökonom der Universität Göttingen, weisen darauf hin, dass gentechnisch verändertes Saatgut zur Armutsminderung beitragen kann. Sie untersuchten umfassend die Effekte des Gentechnologieeinsatzes in Entwicklungsländern.

[mehr lesen]

04.09.2009

Sieger des Meylip-Lehrlings-Wettbewerbs wird auf der iba gekürt

Der St. Allery Azubi Grand Prix 2009 ging über drei Runden. Das Motto „Summertime“ wurde mit viel Fantasie gekonnt umgesetzt.

[mehr lesen]

02.09.2009

Vor erloschenen Versicherungsschutz warnt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN)

Wer Versicherungsbeiträge oder Beitragsvorschüsse zwei Monate nach Fälligkeit nicht bezahlt, verwirkt damit seinen Versicherungsschutz. Das gilt für die freiwillige Versicherung bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN).

[mehr lesen]

01.09.2009

Feste feiern, wie sie fallen - 111 Jahre Goeken backen

Über 400 geladene Gäste feierten zusammen am Samstag, den 29. August, mit der Familie Goeken deren 111. Jubiläum.

[mehr lesen]