01.02.2018

Der erste gemeinsame Standort von Backwerk und Le Buffet eröffnete in Mülheim an der Ruhr. Foto: Backwerk 2018

Backwerk kooperiert mit Le Buffet

Eine neue Partnerschaft geht die Backwerk Management GmbH mit Le Buffet ein. Mit europaweit fast 350 Backwerken und 72 deutschen Le Buffet Restaurants kooperieren zwei feste Größen der Branche. Zum Auftakt eröffnete Le Buffet am 1. Februar das erste Backwerk im Karstadt-Warenhaus im Rhein-Ruhr-Zentrum (RRZ) in Mülheim an der Ruhr. Es ist rund 70 Quadratmeter groß und bietet 30 Gästen Platz. Dem ersten Backwerk werden weitere Neueröffnungen in Karstadt-Häusern folgen. Der Essener SB-Bäcker erhofft sich durch den Zugang zu hoch frequentierten Lagen in bestehenden Karstadt-Standorten eine Steigerung der Markenbekanntheit. (hvb)

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
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Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


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