29.11.2017

Juniorchef Clemens Eisold kümmert sich vor allem um den Gastrobereich der 25 Fachgeschäfte der Bäckerei Eisold, darunter das Café Toscana. (Foto: BJ / Christin Krämer 2017)

Dresdener Institution

Vor Kurzem besuchte unsere Redaktion das Café Toscana in Dresden. Juniorchef Clemens Eisold begrüßte uns in dem Eckhaus am Schillerplatz 7 mit Blick auf das Elbufer. Die Bäckerei Eisold setzt bei dem Standort auf ein Ganztageskonzept und bietet ein umfangreiches Konditoreiangebot an. 2016 wurde das Café von Grund auf renoviert und verbindet nun Historie und Moderne. Mit dem Umbau führte die Familie Eisold auch eine neue Produktlinie von Darboven ein: den Biokaffee Café Verde. Was sich seit der Renovierung noch alles verändert hat, lesen Sie in einer der nächsten Back Journal-Ausgaben. (chk)

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