06.10.2017

Bumüller schließt Produktion in Erfurt

Bumüller hat den Plan für die Insolvenzen in Eigenregie seiner Töchter Elmi und Sternenbäck angepasst. In einer Mitteilung kündigte das Unternehmen an, den Sternenbäck-Produktionsbetrieb in Erfurt Ende Oktober zu schließen. Die Sternebäck-Filialen würden ab diesem Zeitpunkt vom Standort in Gera aus beliefert. Die ursprünglichen Aussagen, dass die Filialen trotz Sanierung vollumfänglich weiterbetrieben würden, relativierte Bumüller ebenfalls: „Wo eine wirtschaftliche Weiterführung nicht mehr sinnvoll ist, müssen Filialen geschlossen werden." Laut der Unternehmensführung seien diese Anpassungen der Planungen unumgänglich, um in Zukunft rentabel wirtschaften zu können. Als Gründe für die Schieflage nannte das Unternehmen den zunehmenden Kostendruck durch Discountbäckereien sowie die schwierige Marktsituation im deutschen Bäckerhandwerk. (lo)

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
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Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


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