05.10.2017

Investor übernimmt Lang-Backstube Topback

Der Münchner Unternehmer Ilyas Kaya hat zum 01. Oktober den insolventen Produktionsbetrieb Topback GmbH übernommen. Topback belieferte ausschließlich die Filialen der Bäckerei Lang sowie Großkunden der Bäcker Lang Vertriebsgesellschaft. Neue Eigentümerin ist laut Insolvenzverwalter Dr. Holger Leichtle die Bäckerei Lang Produktionsgesellschaft GmbH. Damit gehen Käufer und Verkäufer einen weiteren Schritt in die bereits eingeschlagene Richtung: Im Juli übernahm Kaya 47 Filialen der Bäckerei Lang vom vorherigen Investor, Quantum Capital Partners. Der hatte bereits 2015 damit begonnen, unrentable Filialen zu schließen, um die Bäckerei Lang wieder auf Vordermann zu bringen. Dem jetzt erworbenen Produktionsbetrieb verordnete der neue Eigentümer ebenfalls eine Sanierungskur: Von 102 Beschäftigten übernimmt er 58 in den neuen Produktionsbetrieb. Der Rest der Belegschaft kann in eine von Quantum, Topback und der Bäckerei Lang Produktionsgesellschaft finanzierte Transfergesellschaft wechseln. (lo)

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Bingen finden Sie hier.




Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


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