09.08.2017

Dr. Gerhard Bosselmann im Interview mit dem NDR. Foto: NDR

„Wir dokumentieren uns tot!”

Die Belastung des Handwerks durch eine außer Rand und Band geratene Bürokratie war Thema in der NDR-Nachrichtensendung „Hallo Niedersachsen”. Erfreulicherweise kam sogar das Bäckerhandwerk zu Wort. Marktkieker-Preisträger Dr. Gerhard Bosselmann schilderte, was Bürokratie in seinem Unternehmeralltag bedeutet. Anschauen können Sie sich die Sendung hier, bis 15:20 vorspulen.

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Bingen finden Sie hier.




Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


Der Inger Buchladen