04.08.2017

Grundlagen-Seminar bei Bühler

Die industrielle Backwarenherstellung steht im Fokus eines Seminars, das der Technologiekonzern Bühler am 4. und 5. Oktober in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung anbietet. Zwei Tage lang dreht sich im Bakery Innovations Center in Uzwil alles um die Grundlagen in der Getreideverfahrenstechnik. Teilnehmer erhalten einen vertieften Einblick in automatisierte Prozessabläufe und strukturierte Prozessbetrachtungen von industriellen Produkten. Außerdem vermittelt das Seminar technische Aspekte zu den Themen Food Safety und Hygienic Design. Anmeldungen nimmt Bühler unter Telefon (+41) 71 955 30 58 oder per E-Mail an trainingcenter@buhlergroup.com entgegen. (hvb)

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Bingen finden Sie hier.




Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


Der Inger Buchladen