01.08.2017

VDB Nord lädt zum Erntebericht

Die VDB Nord und die Bäcker- und Konditoren Vereinigung Nord laden gemeinsam nach Bremen ein. Am 5. September dreht sich in der Roland Mills Nord alles um die aktuellen Themen der Backbranche. Auf dem Programm steht der Erntebericht 2017 mit Auffälligkeiten und Besonderheiten aus dem europäischen Getreidemonitoring. Daneben bietet die Veranstaltung neue Erkenntnisse zum Einfluss der Langzeitführung auf die Verträglichkeit von Backwaren. Abgerundet wird die Tagesordnung durch aktuelle Informationen über die Hygieneampel und wie Betriebe aktiv Einfluss darauf nehmen können. Kaffee und Kuchen sorgen für das leibliche Wohl. Ausrichter sind VDB-Landesgruppen Hamburg und Schleswig-Holstein sowie Niedersachsen und Bremen. Die Veranstaltung ist von 13 bis 16.30 Uhr geplant. Sie findet in der Roland Mills Nord, Emder Straße 39, 28217 Bremen, statt. Um Anmeldung bis zum 28. August wird gebeten unter 04330-999728 (Fax) oder 04330-282 (Telefon, Ansprechpartner Karl-Heinz Schröder). (lo)

 

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Brotprüfungen der VDB

Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Neu-Ulm finden Sie hier.
Unterlagen zur VDB-Brotprüfung in Bingen finden Sie hier.




Einladung zum Frühschoppen

Am Sonntag, 11. März, laden wir in der Blue Box auf der Internorga wieder zum Bäcker-Frühschoppen ein. Thema in diesem Jahr: Wie sehen junge Bäckerinnen und Bäcker die Zukunft der Branche. Zur Einstimmung finden Sie hier das Video des Frühschoppens 2017:  Klick mich.


 

Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt der
Back Journal
Ausgabe Februar



BlueBox auf der Internorga

Zum vierten Mal bespielt der Inger Verlag die BlueBox auf der Internorga. Vom 9. bis 13. März warten Impulsvorträge zu den aktuellen Führungsthemen der Bäckerei auf Sie. Das vorläufige Programm finden Sie hier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 


Der Inger Buchladen