15.05.2017

Aktuelle Trends und neue Zeiten standen im Fokus des diesjährigen Filialtages der Großbäcker. Foto: Heike van Braak

Großbäcker luden zum Filialtag

Brechen im Filialverkauf neue Zeiten an? Und welche Möglichkeiten bieten moderne Kassensysteme im Ladengeschäft? Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigten sich am 11. Mai die Teilnehmer des diesjährigen Filialtages des Verbandes Deutscher Großbäckereien in Düsseldorf. Alexander Heberer, Vorsitzender des Beirates Filial-Großbäckereien, stimmte zu Beginn darauf ein, dass künftig Profilierung und Professionalisierung gleichermaßen erforderlich seien. Nur so könne sich das handwerkliche Filialunternehmen auch in Zukunft von der Industrie abheben. Einen Tag lang beleuchteten namhafte Referenten die wichtigsten Trends im Außer-Haus-Geschäft, die Zukunft der Mitarbeiterführung, aber auch die Forderung nach lüftungstechnischen Anlagen über Verkaufstheken. Angefüttert wurden die praxisbezogenen Themen mit aktuellen Zahlen des deutschen Backmarktes. (hvb)

[zurück]


 

abonet+ Login


 

Bäcker reden Tacheles

Auf Back Journal TV finden Sie unsere Diskussionsrunde aus der Blue Box auf der Internorga 2017. Einfach dem Link folgen: Klick mich.


 

Der Inger Buchladen


 

Aktuelle Termine der VDB

Interessante Angebote der Vereinigung der Backbranche finden Sie hier.



Das neue Back Journal

Das Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker

Inhalt des
Back Journal
Mai 2017