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Brotprüfung bei der VDB: Stefan Keller im Gespräch
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Bäckerei des Monats: Erfolgreiches Marketing beim Backhaus Hackner

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Website des Monats: Hackners Neugestaltung
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Fred Fisch: Change Fuck
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Reportage: Neues Kassensystem bei der Bäckerei Großerode
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Reportage: Die Bäckerei Paul aus Steinfeld

Food Service / Konzepte
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Hintergrund zum Burger-Boom
Fachthema: Gastrotechnik
Kaffeeröster: J.J. Darboven investiert in Bayern
Reportage: Die Jakob VI. Stullenmanufaktur
Reportage: The Big Balmy aus Hamburg

Zu guter Letzt  
Junge Wilde: Vom Banker zum Bäcker