Back Journal Januar

Nachrichten
Pressespiegel 
News 
Rohstoffe 

Macher 
Interview: Thomas Schrader über Mediation
Bäckertest: Lechtermann in Halle/Westfalen
Personalien
Leben: Das Back Journal zu Gast bei Tchibo
Bäckerei des Monats: Epi aus Köln

Management  
Fred Fisch: Emsige Biene oder hektischer Hase

Service 
Recht: Gesetzesänderungen 2012 
Recht: Altersvorsorge
TK Neuheiten
Handelsregister 
Impressum 
Lieferpartner
Kleinanzeigen 

Food Service / Konzepte 
News 
Konzept:Bosselmann Landbäckerei in Hannover 
Konzept: Cafe Del Sol in Hildesheim 

Technik 
Historie: Vom Handsieb zur Siloanlage
Reportage: Rohstoffverwiegung von Daxner in der Bäckerei Götz 
Reportage: Rohstoffverwiegung von aws-Automation bei Wiechel

Zu guter Letzt 
Marktkieker-Preisträger Resch und Frisch heute